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丰收日集团董事长吴云:收藏时间的精致与美好

2017/4/22 3:00:00
【摘要】对丰收日集团董事长吴云而言,企业运作犹如一款精良的手表,专业、严谨是不二法则。在事业收获“丰收”的同时,她收藏了上百款顶级腕表,以记录过往和现在的岁月。企业家,时间的友人,两者在她身上产生了奇妙的融...
对丰收日集团董事长吴云而言,企业运作犹如一款精良的手表,专业、严谨是不二法则。在事业收获“丰收”的同时,她收藏了上百款顶级腕表,以记录过往和现在的岁月。企业家,时间的友人,两者在她身上产生了奇妙的融合。

  
  在约定的地点,吴云准时出现。她是一个守时的人,这与她从小做事就有时间观念和计划性如出一辙。她是惜时之人,每每发现银行中有充裕的资金,她都会抓紧一切时间把资金用在该用的地方。她是一个随性的人,其率真的个性轻而易举地拉近了交谈双方的心理距离。与她交谈,更愿意把她看作一位细细品味时间的智者,而非一家以餐饮、酒店业为主营方向的连锁企业的掌控者。
  作为企业领导人,她的日程满满,但事事井井有条。平日里,她一步入办公室,电话的响声便接踵而至。在办公桌上,摆放着许多需要她签署的合同和方案。随后,各种会议将占据她整个上午的时间。下午,除了外出参加会议,她会前往新店工地视察。在与合作伙伴共进晚餐后,她会回到家中构思经营策略。对她而言,每天最幸福的时光就是回到家中欣赏自己的收藏,进入心中最静谧的园地。
  
  时间管理
  
  与众多私企企业家一样,吴云最初创业时也是身兼数职,所有决策都由自己决定和执行。在1998年的首届中国(象山)开渔节上,她敏锐地发现象山海鲜在上海有着庞大的市场需求。随后,在象山经营国贸饭店12年后,她于1999年11月在上海盘下“千鹤象山渔村”,主推原汁原味的象山海鲜。这个当时仅拥有300个就餐席位的小店,随即令“咸鲜合一”的宁波菜开始风靡上海。
  2001年,吴云决定进行连锁发展,正式成立上海丰收日餐饮管理有限公司,“丰收日”作为一个连锁品牌的形象开始抢滩上海市场。最初运作丰收日,她更多地是抱着一种争强好胜的心态,而现如今,她身上肩负的责任激励着她要做得更好。
  她把自己的时间划分得条块清晰:30%的时间处理公司营运的绩效;30%用于关乎未来发展战略的大事;30%从事人才培养与发掘;10%的时间与股东、管理团队沟通,以及进行公司治理。企业高层关注经营管理方方面面的细节,是丰收日的竞争优势之一。作为服务行业,细节决定成败,管理者置身企业发展细节之中,会使执行力无形中得到增强,从而为客户创造最大的收益。时间管理的精髓,就是把最值得做的事情做好,吴云深谙其道。
  同时,“授权”也让吴云有更多的时间去思考、制订企业未来发展目标与策略。2007年的一天,吴云与儿子前往香港商谈一个合同,她却因旅途劳顿在一旁打起了瞌睡。律师问她,这个合同的标的很大,你不担心吗?她却说,你们去谈吧。以前她想到的事情总是自己立即去做,现在往往故意偷个懒,放手让儿子去做。
  在进行时间管理的同时,吴云尤为注重企业发展和扩张的节奏。自2007年开始,丰收日迈开多元化步伐,准五星级“云悦酒店”同年开业,丰收日由此从餐饮业进入酒店业。2008年,丰收日在澳门、天津等地陆续设立子公司,开始向多地域发展。进入2009年,一个不同于“丰收日”的高端餐饮品牌――“云餐厅”开业,菜肴突显现时风靡世界的“Fusion融合”概念。
  在她的商业版图中,正紧锣密鼓地规划运作两个全新的餐饮品牌:五行系列主题餐厅和休闲餐厅。与云餐厅的功效相仿,丰收日5个五行系列主题餐厅不会规模发展,其更强调尊重自然的饮食习惯。休闲餐厅是一个年轻餐饮品牌,这种地域性不强、融合性更大、便捷休闲的餐饮模式将成为丰收日未来主要发展的方向。
  自此,丰收日集团的品牌战略日渐显现:在酒店业领域,全力发展云悦品牌酒店;在餐饮领域,通过云餐厅、丰收日、休闲餐厅覆盖餐饮市场,并由主题餐厅和云餐厅构成概念餐厅为特定人群提供服务,同时规模化发展丰收日和休闲餐厅。如今丰收日集团年营业额约为5亿元,拥有14家不同风格的餐厅和酒店,并有6家餐厅和酒店即将揭幕。
  
  收藏时间
  
  有人说,时间是女人的敌人。然而,吴云却将时间视为她的朋友,“因为时间,我得以成家立业。因为时间,我最终成就梦想。同样因为时间,我能够笑对人生。”
  她是一个很懂得“计算”的人,从年幼到如今,她前行的每一步都与数字和时间为伍。那些过往的数字和时间也成为见证她踏过坎坷、不断跋涉的记录者。“会计算的人生一定是有长远目标的人生,能够乐观地看待一切,而不被问题和困难束缚住手脚。会计算的人生是懂得与人分享的,因为清楚地知道自己有什么,能够做到些什么。会计算的人生能避免种种陋习的困扰,看清时间的可贵。”
  在5岁时,她每周都能多吃一根免费的油条,因为摊主没有办法每天找给她5厘钱,所以就每周攒成一根油条找给她。这是她对数字最早的计算。那时油条带来的满足感让她回味至今,数字给她的乐趣使她受益匪浅。
  与机床为伴的日子是单调的,甚至是枯燥的。在17岁的时候,她每天重复上百次简单的动作,但她却坚守着自己的一份坚持。手套厂按件计工分,这就意味着多劳多得,当时她每个月靠双手创造出的70块钱工资比厂领导还高出不少。
  在改革开放风潮迭起之时,30岁的她从蓝灰色的人潮中察觉到服装生意的潜力,便投入“下海”的大潮。从未涉足过服装行业的她在两年的时间里,跑遍了大半个中国,在经历了种种艰辛后,成为了先富起来的人。
  在35岁那年,帝陀表成为她第一只计时工具,虽然那是极其普通的一只表款,但对她而言意义深远。“我觉得它很像我,虽然没有华丽的外表,但内容却很丰富,走时分秒无误。它的普通反而使人过目不忘。”同年,她集资6万元开设了象山县第一家私营饭店,从此她转战餐饮业,至今乐此不疲。
  在儿子学成归来后,吴云在创业路上不再形单影只。随着市场不断扩大,时间成为她最紧缺的资源。她清楚地记得,当年上海的创业团队挤在狭小的房间里,把方便面当作年夜饭的时光。而现在,陪伴吴云迎接新年的还有2000多名来自全国各地的员工。
  曾经的种种辛苦现在都成为吴云美好的回忆。在物质匮乏的年代,她常常梦见自己穿着“布拉吉”,一打开衣柜满眼花花绿绿的裙子。如今,打开柜子等待她的是款式各异的腕表,她对计时工具的热爱自从拥有了第一块腕表后从未减退。她钟爱古典、珠宝款式的腕表,百达翡丽、江诗丹顿、爱彼、伯爵、萧邦、卡地亚等世界顶级名表是她最常见的藏品。“最美的不是腕表,而是被它们记录着和表达着的时间。对我而言,最辉煌的不是成就,而是由成就激发出的灵感和潜能。指针的旋转提示我,人生不能停歇。财富的意义不在于结果,而在于过程的体验,幸福也是如此。”
  曾经,时间对于吴云来说,是海边的日出日落,是来来往往的无数张车船票根。后来,时间成了她等待爱子远隔重洋的长途电话,成了每月财务报表上不断攀升的数字,成了地图上一面接一面新店开业的小红旗。现在,时间对于她而言,更多地是品一杯茶香、赏一瓶花艳,聆听指针在精致的表盘上静静划过。
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